Speisekarte- Wechselnde Variationen -



Antipasti


ANTIPASTO MISTO 1 Person

ANTIPASTO MISTO 1 Person

11,50 €
Gemischter Antipastoteller aus gegrilltem Gemüse, Burratina & Parmaschinken
ANTIPASTO MISTO 2 Personen

ANTIPASTO MISTO 2 Personen

19,00 €
ANTIPASTO MISTO 3 Personen

ANTIPASTO MISTO 3 Personen

27,00 €
BURRATINA DI PUGLIA E CONFETTTURA DI POMODORINI CILIEGINI

BURRATINA DI PUGLIA E CONFETTTURA DI POMODORINI CILIEGINI

11,00 €
Burratina aus Apulien (ital. Käse) an Kirschtomaten-Konfitüre
TARTARA DI SALMONE, COULIS DI FRUTTO DELLA PASSIONE E CAVIALE DI WASABI

TARTARA DI SALMONE, COULIS DI FRUTTO DELLA PASSIONE E CAVIALE DI WASABI

13,00 €
Lachstartar an Coulis aus Passionsfrucht und Wasabikaviar
PROSCIUTTO DI PARMA 18 MESI

PROSCIUTTO DI PARMA 18 MESI

10,00 €
Parmaschinkenplatte (18 Monate gereift)
PIZZA PANE

PIZZA PANE

5,00 €
Pizzabrot mit Olivenöl & Oregano oder mit Tomatensoße
FOCACCIA MARINARA

FOCACCIA MARINARA

7,00 €
Pizzabrot mit Tomatensoße, Sardellen, Olivenöl, Basilikum

Insalate


GRAN CARPACCIO

GRAN CARPACCIO

16,00 €
Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesanhobel und selbstgemachten, karamellisiertem Balsamico
INSALATA DI MANZO ``BLACK ANGUS``

INSALATA DI MANZO ``BLACK ANGUS``

17,50 €
Wildkrautsalat mit gebratenen Roastbeef-Streifen und Pilzen, Polenta und pochiertem Ei
INSALATA VEGETARIANA

INSALATA VEGETARIANA

14,00 €
Wildkrautsalat mit gegrilltem Gemüse, Burratina
INSALATA TERRA ROSSA

INSALATA TERRA ROSSA

17,50 €
Wildkrautsalat mit Gravlax-Lachs, roten Wildgambas, Safrankartoffeln und pochiertem Ei
INSALATA CONTORNO

INSALATA CONTORNO

6,00 €
Beilagensalat

Paste


TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO UNCINATO DI NORCIA

TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO UNCINATO DI NORCIA

26,00 €
Selbstgemachte Tagliolini (mit Ei) mit schwarzem Trüffel aus Norcia (Umbrien)
PAPPARDELLE VEGETARIANA

PAPPARDELLE VEGETARIANA

14,00 €
Selbstgemachte Pappardelle (mit Ei) mit frischem und saisonalem Gemüse
TROFIETTE AL RAGOUT D'AGNELLO AL ROSMARINO E CASTAGNE

TROFIETTE AL RAGOUT D'AGNELLO AL ROSMARINO E CASTAGNE

18,00 €
Selbstgemachte Trofiette mit Lammragout und Maronen

Risotti


RISOTTO AL TARTUFO NERO DI NORCIA

RISOTTO AL TARTUFO NERO DI NORCIA

27,00 €
Risotto mit schwarzem Trüffel aus Norcia (Umbrien)
RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA, CAPESANTE E PROSCIUTTO DI PARMA CON CHIPS DI PARMIGGIANO

RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA, CAPESANTE E PROSCIUTTO DI PARMA CON CHIPS DI PARMIGGIANO

24,00 €
Risotto mit Kürbiscreme, Jakobsmuscheln, Parmaschinken (18 Monate gereift) und Chips aus Parmesan (36 Monate gereift)
RISOTTO ALLA GORGONZOLA, MIELE, PER E NOCI

RISOTTO ALLA GORGONZOLA, MIELE, PER E NOCI

17,00 €
Risotto mit Gorgonzola, Honig, Birne und Walnüssen

Carne


TAGLIATA DI MANZO SOUS VIDE

TAGLIATA DI MANZO SOUS VIDE

24,90 €
Dünne Scheiben Roastbeef, leicht geräuchert (ca. 300 g) mit Apfelessig, gebratenem Porre, Rucolapesto und Parmesancreme

Pesce


CACIUCCO - ZUPPA DI PESCE

CACIUCCO - ZUPPA DI PESCE

24,90 €
Fischsuppe nach apulischer Art mit Kabeljau, roten Wildgambas, Muscheln und Calamari, dazu Brotcrostini und kleiner Wildkrautsalat

WEITERE FISCH- UND FLEISCHGERICHTE FINDEN SIE AUF UNSERER TAGESKARTE



Pizze tradizionale


MARGHERITA

MARGHERITA

7,00 €
Tomatensoße, Mozzarella
NAPOLETANA

NAPOLETANA

10,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven, Olivenöl, Basilikum
SALAMI

SALAMI

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Salami di Milano, Oregano
DIAVOLA

DIAVOLA

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
PROSCIUTTO E FUNGHI

PROSCIUTTO E FUNGHI

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
TONNO E CIPOLLA

TONNO E CIPOLLA

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
QUATTRO FORMAGGI

QUATTRO FORMAGGI

12,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Scamorza, Oregano
QUATTRO STAGIONI

QUATTRO STAGIONI

13,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Pilze, Oregano

Pizze della casa


BUFALA

BUFALA

11,00 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano
VEGETARIANA

VEGETARIANA

13,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Champignons, Paprika, Aubergine, Zucchini, Artischocken
SALAMI

SALAMI

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Salami di Milano, Oregano
ESTATE

ESTATE

13,50 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan Balsamicocreme, Olivenöl, Oregano
MARI E MONTI

MARI E MONTI

14,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Muscheln, Zucchini, Basilikum, Knoblauch, Oregano
SALMONE

SALMONE

16,00 €
Mozzarella, frischer Lachs, Mascarpone, Rucola, Parmesan
TONNO E CIPOLLA

TONNO E CIPOLLA

10,00 €
Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
TERRA ROSSA

TERRA ROSSA

13,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Salsiccia Pugliese dolce, Radicchio, Oliven, Parmesan, Olivenöl, Oregano
QUATTRO STAGIONI

QUATTRO STAGIONI

13,50 €
Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Pilze, Oregano