Speisekarte

Gemischter Antipastoteller aus gegrilltem Gemüse, Burratina & Parmaschinken

Burratina aus Apulien (ital. Käse: Mozzarellasäckchen mit cremigen Sahnekern) an Datteln, selbstgemachtes Kräuterpesto und Kirschtomaten

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesanhobeln & selbstgemachter, karamellisierter Balsamicocreme

San Daniele - Schinkenplatte (18 Monate gereift)

Pizzabrot mit Tomatensoße, Sardellen, Olivenöl, Basilikum

Pizzabrot mit Olivenöl & Oregano oder mit Tomatensoße

Caesar-Salat mit Perlhuhnsupreme Sous Vide mit selbstgemachtem Caesar-Dressing (enthält Ei)

Gemischter Salat mit Gravlax-Lachs, roten Wildgambas, Ofenkartoffeln und pochiertem Ei

Gemischter Salat mit gegrilltem Gemüse und Burratina

Gemischter Salat mit gebratenen Roastbeef-Streifen (ca. 180 g) und Pilzen, Kartoffeln und pochiertem Ei

Zu unserem Salat servieren wir ein Dressing aus Öl und einer selbstgemachten, karamellisiertem Balsamicocreme.

Gemischter Salat

Paccheri der ital. Nudelmanufaktur "Rummo" mit roten Wildgambas aus Argentinien und Kirschtomaten

Selbstgemachte Pappardelle mit Kräuterpesto, Walnüssen, getrockneten Tomaten und Burratina

Penne der ital. Nudelmanufaktur „Rummo“ mit Tomatensoße, Paprika, Salsiccia , frischem Rucola & Parmesanhobeln

Unsere Pasta kommt aus italienischen Nudelmanufakturen. Hier verwendet man noch traditionelle Bronzematritzen zur Herstellung der Pasta. Zudem werden die Nudeln bei niedriger Temperatur getrocknet. Es werden nur italienische Produkte wie Hartweizenmehl verwendet. Dadurch erhalten sie einen vollwertigen Geschmack und eine gute Konsistenz. Durch eine raue Oberfläche wird die Soße von den Nudeln besonders gut aufgenommen.

Schwarzes Risotto mit gegrilltem Tintenfisch

Risotto mit Safransoße, Zucchini, Datteln und scharf ngebratenen Roastbeef-Streifen

Selbstgemachtes Tiramisútörtchen

Selbstgemachte Panna Cotta mit weißer Schockolade, Karamellsoße und Pralinen

Amaretto-Törtchen im Glas mit Mascarpone-Nougatcreme und Amaretto-Likör

Gemischte Platte mit italienischem Käse (Parmigiano Reggiano, Taleggio, Bel Paese, Gorgonzola) mit Honig und Konfitüre

Tomatensoße, Mozzarella, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, schwarze Oliven, Olivenöl, Basilikum

Tomatensoße, Mozzarella, Salami di Milano, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Gorgonzola, Ziegenkäse, Grana Padano (Parmesanhobel), Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken, Pilze, Oregano

Tomatensoße, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Champignons, Paprika, Aubergine, Zucchini, Artischocken

Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Grana Padano (Parmesanhobel), Olivenöl, Oregano

Tomatensoße, Büffelmozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano (Parmesanhobel), Balsamicocreme, Olivenöl, Oregano

Mozzarella, frischer Lachs, Mascarpone, Rucola, Grana Padano (Parmesanhobel)

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch, Muscheln, rote Wildgambas, Knoblauch, Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Salsiccia (ital. Wurst), Radicchio, Oliven, Grana Padano (Parmesanhobel), Olivenöl, Oregano

Tomatensoße, Bresaola (luftgetr. Rinderschinken), Rucola, Grana Padano (Parmesanhobel), Oregano

Tomatensoße, Mozzarella, Speck, Ziegenkäse, Rucola, Olivenöl, Oregano

mit Butter | Tomatensoße | Schinken & Pilze

Margherita | Salami | Schinken

Kleines Rumpsteak ca. 100 g mit Ofenkartoffeln

Eine Kugel Eis nach Wahl